Como aprender com a cozinha italiana
O que une mais do que falar o mesmo idioma? A comida. Foi pensando nisso que resolvemos unir o útil ao agradável: que tal aprender italiano enquanto você cozinha? Alguns verbos importantes do idioma são usados justamente na hora de cozinhar: colocar, por, misturar, acrescentar, cortar… existem diversas palavras e expressões que podem ajudar na hora de memorizar vocabulário, ou simplesmente a aprender uma conjugação verbal. Vamos fazer essa viagem culinária?
Como fazer o famoso espaguete à carbonara
Como toda receita que é popular, é difícil saber a origem deste prato. Alguns dizem que ao final da Segunda Guerra Mundial, quando os americanos vieram para a Europa, trouxeram muito bacon e ovo, daí a criação do molho carbonara. Outra história, que tem mais a ver com o nome do prato, se originou por causa dos pedacinhos de bacon que quando tostados, ficam parecidos com pedacinhos de carvão, que é carbone em italiano, então a origem do nome carbonara. Seja qual for a verdade, o espaguete à carbonara ou spaguetti alla carbonara, é um dos mais deliciosos sabores da Itália!
Como fazer uma pizza de salmão com massa de couve-flor
A cozinha italiana não é só feita de pratos tradicionais. A mistura de ingredientes e influências de outras cozinhas também recheiam o repertório italiano, e nada melhor do que pegar o famoso conceito de pizza e transformá-lo em algo saudável e saboroso. Nesta receita, a tradicional massa de farinha dá lugar à massa de couve-flor, e o sabor fica a cargo do salmão defumado e camarão, que trazem para este prato o tempero mediterrâneo. Só de escrever já me deu água na boca!
Como fazer o clássico Negroni
Com tanta comilança, que tal um aperitivo para degustar? No vídeo acima, ensinamos como fazer um Negroni Clássico, bebida que teve origem na Itália. Sua história é um pouco incerta, mas pela rede o que circula é que o drink teve origem em um pedido do Conde Camilo Negroni, que queria dar uma turbinada no seu clássico Americano (bebida com vermute, Campari e clube soda). Para deixar o drink mais forte, o garçom fez uma mistura com gim. Parece que funcionou, não é mesmo?
E para acompanhar no italiano, seguem os verbos na forma infinitiva e seus significados:
aggiungere: adicionar
condire: temperar, cobrir
coprire: cobrir
cuocere: cozinhar
fare: fazer
immergere: colocar (na água)
insaporire: temperar
lasciare: deixar
mescolare: misturar
mettere: colocar
ridurre: reduzir
separare: separar
stendere: espalhar, abrir
strofinare: esfregar
E, como os italianos dizem: Sono pieno come un uovo! (estou cheio como um ovo!)
